W 2022 r. Niemcy muszą się nastawić na podwyżki cen żywności średnio o 7 procent. Drastycznie wzrastają koszty produkcji rolnej, poinformowała Deutsche Welle.
Eksperci monachijskiego instytutu badań gospodarczych Ifo spodziewają się w tym roku skoku cen żywności. Według szacunków ośrodka, ponad dwie trzecie producentów żywności planuje w najbliższych miesiącach kolejne podwyżki cen.
– To więcej niż kiedykolwiek wcześniej w zjednoczonych Niemczech. Tym samym ceny żywności mogą być istotnym czynnikiem napędzającym inflację – wyjaśnił szef badań gospodarczych Ifo Timo Wollmershaeuser.
Instytut przewiduje, że w 2022 r. ceny żywności wzrosną o 7 procent rok do roku. Między innymi z tego powodu ekonomiści podnieśli prognozę inflacji w Niemczech do 4 procent. W opinii Deutsche Welle, podwyżki cen uderzają w handel.
– Skutki inflacji na półkach supermarketów dopiero się zaczynają – powiedział Christian Janze z firmy doradczej Ernst & Young. Zdaniem eksperta: – Koszty producentów idą mocno w górę, co następnie wpływa na ceny dla konsumentów. – Szok cenowy jest nieuchronny – dodał.
Najnowsze prognozy Federalnego Urzędu Statystycznego pokazują, jak mocno producenci podnieśli w ostatnim czasie ceny produktów rolnych. W grudniu 2021 r. wzrosły one średnio o 22 proc. Były to najwyższe podwyżki od lipca 2011 r. Produkty roślinne podrożały o 29 proc. a produkty zwierzęce o 17 proc.
Jak wyjaśniają statystycy: – Wzrost cen produktów roślinnych spowodowany jest m.in. rosnącymi od lipca 2020 r. cenami zbóż. Pod koniec ubiegłego roku ostatnie wzrosły o 40,6 proc. rok do roku. Wysoki popyt w kraju i za granicą, w połączeniu ze słabymi zbiorami, okazały się kluczowymi przyczynami podwyżek.
Z kolei ogromny wzrost cen rzepaku (o 68 proc.) statystycy tłumaczą wykorzystaniem do produkcji energii, w warunkach malejącej podaży.
Natomiast ceny ziemniaków wzrosły o 60,2 proc. co wynika głównie ze słabych zbiorów spowodowanych warunkami pogodowymi oraz stosunkowo niskich cen w grudniu 2020 r. Pandemia załamała wówczas popyt gastronomiczny o 50 proc.
